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シェフ
久留須　洋記　（くるす　ひろき）　　
幼少の頃から料理に興味を持ち、約10年都内のイタリアンレストランやバールで料理、接客、バリスタの勤務を経て埼玉に8坪程の小さなイタリアンバールを開業。6年後、湯河原へ移住。バール経営を活かし、レストランやカフェを融合させた誰もが気軽に心地よい空間を楽しんで頂きたいというコンセプトの下、サルーテを開業。
子育て奮闘中!